中新网8月28日电 离中秋节还有一个月，岛内糕饼业者除了传统豆沙馅的港式月饼外，今年台式餐厅业者再度推出台式酥皮月饼，除了有干贝、萝卜干的台式口味配合追求健康的风潮，业者还特别改良伍仁月饼，把肥油以冬瓜糖取代加入QQ的麻糬，让月饼口感更加丰富。
据台湾“中广新闻网”报道，今年中秋节民众仍旧很关心月饼的走向，除了延续往年的传统口味和养生风潮外，今年业者更把重点放在丰富月饼的口感，知名餐厅就设计了一款伍仁月饼。亲自设计口味的欣叶餐厅董事长李秀英说指出，伍仁配方是精选金华火腿拌炒古早桔饼、橄榄仁、松子、杏仁、瓜子仁等天然核果，经由手工切碎再以橄榄油搅拌烘培，崁入咸蛋黄，并将软Q的麻糬夹藏其中。扎实饱满的内馅与QQ的麻糬，一口咬下清新的桔香立刻涌上，让人口齿留香。她也强调现代的伍仁月饼为了吃的更健康，她把加入肥油的过程改成加入冬瓜糖，不但口感不变，甚至更好吃。
另外港式月饼吃腻了，还有结合北海道的美味干贝和台式菜脯，以及上选猪肉、冬瓜、白芝麻及肉脯和白凤豆沙混拌而成的台式月饼。如果想要清爽一点的口味，还有一款香兰月饼，是由盛产南洋的香兰叶揉制后散发出来的淡淡馨香，拌入甜而不腻的白凤豆沙，清新怡人。至于爱美女性关心的月饼热量，这几款月饼一块都在370到500卡间，建议大家酌量食用，就不用担心体重问题。
