- 图：清明节福州传统“清明粿”飘香
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4月5日，清明节，福州市区一食铺出售按传统工艺包制的“清明粿”受到市民青睐。清明节，是福州民间的一个重要节日。清明节前后，家家户户去郊外踏青，上山祭祖扫墓。扫墓的供品有一主味是绝对少不了的，即福州特制的“菠菠粿”，也叫“清明粿”，是福州特有的清明节供品，是把菠菠菜(生长于南方的一种野菜，可食，味甘，性凉)捣烂压成呈青绿色的汁，渗入米浆内揉成粿皮，以枣泥、豆沙、萝卜丝等为馅捏制而成的。造型比较简单，菠菠菜的青绿色赋予“菠菠粿”以春天的绿意。中新社发 刘可耕 摄
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