9月6日，每三年举办一次云南省宜良县烤鸭美食节在当地乡鸭湖花卉广场再次拉开帷幕，吸引了不少省内外游客前来享受“烤鸭盛宴”。
上午11时许，位于乡鸭湖附近的花卉大道上弥漫着浓浓的烤鸭香味，除了吃鸭子，烤鸭子比赛也成了这届烤鸭美食节的一大亮点�？狙际Ω得墙狙悸诱氲匕谠诮直呱�，准备在众目睽睽之下一展身手。
9月6日，每三年举办一次云南省宜良县烤鸭美食节在当地乡鸭湖花卉广场再次拉开帷幕，吸引了不少省内外游客前来享受“烤鸭盛宴”。
上午11时许，位于乡鸭湖附近的花卉大道上弥漫着浓浓的烤鸭香味，除了吃鸭子，烤鸭子比赛也成了这届烤鸭美食节的一大亮点�？狙际Ω得墙狙悸诱氲匕谠诮直呱�，准备在众目睽睽之下一展身手。
【同期】烤鸭师傅张月珍：
我是86年开始从事烤鸭子 烤鸭子就是我们宜良的传统烤鸭 要有一股清香味 而且张开翅膀就像 让人感觉这只鸭子要飞得感觉 而且就是就是要皮脆 肉熟 大家相互吃了感觉好才是好的 讲的是外观要一致 色香味美 让人感觉不想吃的看到都想吃
【解说】宜良烤鸭至今已有150多年历史，享誉云南各地，是云南人最喜爱的传统菜肴之一。其在烤制过程中，对时间火候等方面都有较高要求。而烤鸭师傅们这次，要在一个小时以内，烤出十只色香味俱全的宜良烤鸭，可谓挑战颇大。
【同期】烤鸭师傅陈孝梅：
宜良的鸭子都是生的 鲜的现实宰杀的 主要一条就是生鲜的 烤得话主要是看个人的技巧 还有火力各方面都有关系 一样的鸭子两个人烤出来颜色 味道都会不一样 宜良的鸭子出名主要是因为鲜 时间上有规定 如果是一个小时烤出来 应该是皮要脆 肉要酥 肉也熟了 口感上也好
【解说】俗话说“酒香不怕巷子深”，宜良烤鸭的香味让很多远道而来的客人闻香而来。刚刚出炉的新鲜烤鸭，评委才打完分，就被等候已久的食客抢购一空。
【同期】昆明游客龚卫华：
我是昆明的(今天是专程下来买鸭子的吗) 专程来买鸭子(打算买几只) 买了八只(买了八只吃得完吗)我们几家人 人多 他们都让我们带(你们是不是都喜欢吃宜良的鸭子) 特别的香脆 好吃
和晓莹 杨华伟 云南宜良报道
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