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河北卢龙特色菜扒猪脸:岁月沉淀的珍馐之味

发布时间:2024年12月27日 15:28     来源:中国新闻网

  河北卢龙,这片古老而质朴的土地,孕育出了一道别具风味的特色菜 —— 扒猪脸,它只有在重要节日、贵客临门时,才会被郑重其事地请上桌,成为宴请佳肴中的 “压箱宝”。

  上等的新鲜猪脸,以精湛的刀工进行细致处理,继而将其放入精心熬制的卤汁中,各种香料的独特风味相互交融,香气四溢,撩拨着人们的嗅觉神经。摆盘上桌,宛如一件精美的艺术品呈现在食客眼前,尝上一口,猪肉的鲜香与卤料的浓香交织回荡,层次丰富,口感细腻,香而不腻,令人唇齿留香,回味无穷。

  扒猪脸,不仅仅是一道美食,更承载着卢龙人民的情感与记忆,无论是阖家团圆的温馨时刻,还是宴请宾朋的重要场合,卢龙扒猪脸都以其独特的魅力,成为餐桌上当之无愧的主角,为每一次相聚增添一抹难忘的色彩。

  (张丽美 王梓任 张子亮 制作 徐妙巧 视频来源 卢龙县融媒体中心)

责任编辑:【周驰】

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