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不再廉价低档 中餐馆被全美权威杂志列入前50强

2004年11月02日 10:59

  中新网11月2日电 据美国星岛日报报道,全美餐饮业举足轻重的《Zagat食评2005》纽约版近期面世,在餐馆50强之中,由华人开设、华人厨师主理的Annisa从近二千餐馆中脱颖而出,居28位,比许多美国老牌食府的排名还要高。

  Annisa的老板也就是餐馆头厨罗慕娟祖籍上海,但在美国土生土长。她自小热爱烹饪,先入读哥伦比亚大学取得法文学士学位再负笈巴黎深造厨艺。

  罗回国后开始在纽约烹饪界大展拳脚,近年奖项更是接踵而来,当中包括2000年获《村声》杂志选为最佳厨师、2001年获《美酒佳肴》 杂志选为全美十位新进厨师,更先后在CNN、玛花史钊活的清谈节目、NBC电视台亮相。

  罗慕娟说,“Annisa宣扬的是一种新美国餐饮文化,美国是世界民族的大熔炉,餐饮文化必须能够吸纳各国的文化精髓!币虼嗽诳登暗囊荒,她和合伙人 开始周游列国,找寻不同饮食文化的材料与煮食灵感,足迹遍布东南亚、地中海、欧洲等国家 。

 
编辑:刘琼】
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