中新网11月18日电 据南方日报报道，17日，广东省农业厅向广东省食品安全委员会发出了《关于我省“红心蛋”的生产情况》的函，为广东省的“红心鸭蛋”叫屈。
该函指出，11月12日央视报道河北的苏丹红“红心鸭蛋”事件后，广东省农业部门紧急对广东省的“红心蛋”主产区湛江、茂名、阳江等地生产的鲜、咸鸭蛋进行抽查检测，未发现养鸭户使用苏丹红等违禁药品以增加蛋黄色度的行为。各地在没有弄清楚“红心蛋”是否含有国家规定禁止使用的色素的情况下，应慎重采取“禁售”、“下架”等一刀切做法，以�；ふ嫔叩暮戏ɡ�。
据了解，广东省“红心鸭蛋”的主产区为湛江、茂名、阳江等地。这些地区的鸭农生产“红心蛋”的主要方式是在河流、海滩涂放养鸭子，鸭子觅食河流、滩涂中的小鱼、小虾、蚬类、海藻等含类胡萝卜素较多的食物，辅以玉米、谷等食物，较少使用配合饲料，所产的鸭蛋比规模饲养(使用配合饲料)蛋鸭所产鸭蛋的蛋黄红一些，且色泽很自然。
此外，也有一些蛋鸭饲料中添加了国家允许使用的饲用色素类添加剂，主要品种为辣椒红和斑蝥黄，用来增加鸭蛋蛋黄的鲜红程度。
这两种生产“红心鸭蛋”的方式都是健康的、符合食品卫生要求的。(陈清浩、何霞）
